Sección de enlatados (6)

El producto de hoy es común y extendido, es una de esas latas que se halla en todas las despensas de las casas británicas, como el atún o el maiz. Fray Bentos es una comida tradicional, especialmente apreciada por generaciones adultas; es lo que la abuelita te prepararía si vas a comer a su casa. Cito al príncipe Charles de Inglaterra: "I was brought up on it, I remember eating Fray Bentos beef until it came out of my ears". Hay distintos gustos: Steak and mushroom, chicken curry, steak and kidney. Yo me he inclinado por Steak and Ale pie, porque la mezcla de ternera y cerveza me ha cautivado.



Antes de dar comienzo al experimento en sí, unas anotaciones: El nombre de Fray Bentos es una aberración ya en sí. Sé que es una ciudad uruguaya, pero por alguna mala conexión neuronal lo primero que me viene a la cabeza (y perdón por la vulgaridad) es un cura tirándose un pedo, lo que ya en sí es una imagen perturbadora. Lo segundo, es destacar ese pequeño logo a la derecha de la lata que dice: Made with OXO gravy. Oxo es el avecrem británico, es la marca de salsas preparadas con mayor índice de MSG. Llamadme meticulosa, pero no sería eso un factor a ocultar? Es como decir: "Nuestras salsas no solo no son caseras, sino que están extraídas de una de las marcas de contenido transgénico más importantes del pais!"
Sin más preámbulo, vamos al análisis. Modo de empleo: "paso uno, antes de cocinar, abra la lata." Esto es de lógica aplastante. Si no me lo dicen, hubiera comenzado a mordisquearla. Me imagino ese mismo mensaje en la cubierta de material atómico. Algún día me pondré el uniforme militar y la máscara anti-gas y realizaré pruebas del nivel radioactivo de los productos de esta sección. "paso dos, colocar directamente en el horno a 230*C durante 20 min"
Ingredientes: "Sin preservantes" No, lo que hay son colorantes, dos conservantes y un estabilizante y dos aromatizantes artificiales, pero preservantes ni uno. "26% beef, puff pastry, water, brown ale, onion, beef oxo gravy, beef fat, wheat flour, modified maize starch, onion powder, celery extract, spice extract, onion extract". Valor nutricional: 500 calorias.



Todo esto concentrado aqui. No es mucho más diferente que el Steak and Kidney Pudding, verdad? Con los mismos charcos de grasa por encima y los mismos orificios sospechosos.
Allá vamos, sigo las instrucciones a piesjuntillas y el resultado es este:




Quién diría que ambos son el mismo producto? Se ha hinchado para convertirse en un pan!
Echo de menos unas directrices que me indiquen qué pasos seguir para comérmela, estoy algo insegura. Opto por bolcar el contenido en un plato:



... es una empanada invertida, con el hojaldre arriba. 26% de ternera??? ese es un dato optimista, me parece a mi. Cuento 3 pedazos de ternera, 3 cachos grandes eso sí bañados en una salsa parduzca de aspecto insalubre. El sabor es... insulso pero deja un regustillo desagradable, rancio. La duda que me queda es, porqué un producto tan pobre ha sobrevivido tanto tiempo?